La Compagnie de l’Hermitage
Des Crus de la Région
Nous travaillons sur toutes les appellations du Rhône Septentrional que ce soit Côte Rôtie, Saint Joseph, Cornas ou encore la mythique colline de l’Hermitage et ses coteaux abruptes.
Des Domaines à Taille Humaine
La plupart des appellations étant en coteaux, cela nécessite un gros travail à la vigne (vendanges manuelles, travail des sols au cheval ou au treuil, ..). Cela implique, mathématiquement, une taille limitée ou des investissements extrêmement importants.
Une nouvelle génération
Au fil des ans, de nombreux domaines se sont créés (sortie de cave coopérative, reprise d’un fermage, nouvelle plantation …). Nous essayons de mettre en lumière et de suivre la progression de chacun.
Des Domaines Historiques
Les Frères Gonon, le domaine Bernard Gripa, le domaine Jean Louis Chave, Guillaume Gilles, André Perret …
Les Dégustations
Nous essayons de proposer régulièrement des dégustations à la cave afin de vous faire découvrir les vins, de comparer les styles des différents domaines et appellations.
Le Temps
Certains vignerons de la région produisent de très grands vins. Malheureusement, ils sont souvent bus beaucoup trop tôt. En ce sens, nous travaillons depuis plusieurs années au vieillissement des vins afin de pouvoir bientôt proposer des vins avec 10, 15, 20 ans de garde.